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                秋分養人有“三寶”!菜市場就能買到的營養品,很多人不知道~

                發表時間: 2022-09-26 09:08:08

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                秋分已至,涼風習習,碧空萬里。降水減少使得氣候愈加干燥,此時養生當以潤為主,不妨了解一下秋分食養三寶——雞蛋、蜂蜜和橘子。

                雞蛋

                中醫認為,雞蛋有補氣寧心、養血安神、健腦益智、護肝明目等功效,尤其是蛋黃,更以滋陰潤燥見長,特別適合秋天食養。

                清《本草便讀》載:“雞子內黃外白,入心肺,寧神定魄;和合熟食,亦能補益脾胃;生沖服之,可以養心營,可以退虛熱?!?/span>

                醫圣張仲景青睞雞子黃,不僅黃連阿膠湯中用雞子黃滋腎陰、養心血而安神。

                此外,《金匱要略》還記載一道百合雞子湯——

                取干百合30克,雞蛋1枚。先將百合洗凈,放入砂鍋內,加水,武火燒開后改文火煮30~40分鐘,再取雞蛋蛋黃,攪勻后加入,煮沸后,放入冰糖調味即成。

                本方可潤肺安神、益陰養血,緩解肺燥咳嗽、干咳無痰等癥狀,主治百合病之心肺虛熱證。

                蜂蜜

                蜂蜜是很好的營養保健品,更是一味治病良藥。

                中醫認為,蜂蜜性味甘平,有補中益氣、潤肺止咳、緩急止痛、解毒矯味等功效。

                《本草綱目》載:“蜂蜜入藥之功有五,清熱也,補中也,解毒也,潤燥也,止痛也?!笨梢娗锛境苑涿垡嫣幎喽?。

                每天一杯蜂蜜水是最簡單的食養方法,取蜂蜜50ml,沖入適量開水,攪勻,趁溫飲下。

                還可制作蜂蜜黃豆飲——

                取蜂蜜30克、黃豆50克、杏仁10克、核桃仁20克、紅棗10枚。將黃豆、杏仁、核桃仁洗凈,紅棗洗凈、去核撕瓣,共用清水浸泡30分鐘以上,放入豆漿機中打成豆漿,調入蜂蜜攪勻即成。

                本方可滋陰潤燥、養血潤膚,緩解咳喘、便秘、咽痛等癥狀。

                橘子

                中醫認為,橘性味甘酸而平,有潤肺生津、化痰止咳、健脾開胃、除煩止渴等功效。

                元代《日用本草》載其“止渴,潤燥,生津?!鼻濉峨S息居飲食譜》云:“橘醒脾,辟穢,化痰,消食?!?/span>

                橘子一身皆藥,橘肉、陳皮、青皮、橘核、橘絡都源自橘子。

                應對秋燥,不妨試試橘子銀耳紅棗羹——

                備橘子3個、銀耳30克、紅棗5枚、冰糖適量。橘子剝開取瓣;銀耳泡發,撕成小塊,去根部;大棗洗凈。湯鍋加水約1500毫升,武火燒開,放入紅棗、冰糖,攪拌至冰糖融化,放入銀耳,再沸后加入橘子瓣,煮約20分鐘即成。

                本方可潤肺止咳、補脾開胃、祛痰補虛,緩解咽干心煩、咳嗽有痰、胃脹乏力等癥狀。


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